材料包括(二人份) : 意粉150g / 雞肉香腸5條 / 蕃茄2個 / 洋蔥1個
汁料 : 茄汁豆1罐(細) / 喼汁1湯匙 / 茄汁.糖.Tabasco辣汁適量 / 水約250ml
做法
蕃茄洗淨.去掟,切件
洋蔥去衣,清洗後切細
香腸解凍後稍稍沖洗,再抹乾水份;分切成3小段,並於兩端界花
燒滾一大鍋水,下1湯匙鹽,把意粉烚煮5分鐘,熄火焗3分鐘(包裝上寫下煮8分鐘);瀝乾水份置碟中待用
燒熱油鑊,將腸仔煎香,下1茶匙蜜糖同煮至金黃色,盛起
重新起鑊,爆香洋蔥 & 蕃茄,下少許鹽調味
隨後加入汁料,轉慢火煮至滾起
把腸仔回鑊,兜勻
最後伴以意粉即成
