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🌸蔥喼汁豬肶骨🌸
嫩滑🐽肶骨用香草醃過夜,非常入味🍴唔呃你,個汁用黎撈飯🍚冇得輸😎😋

emotion材料包括 : 冰鮮豬豬寸骨約1.5磅(6-7支) / 乾蔥頭6-7粒(或可按喜好加減) Picture

emotion寸骨醃料 : 生抽2.5湯匙 / 糖1茶匙 / 生粉大半茶匙 / 混合香草1湯匙 / 麻油.胡椒粉少許

emotion調味汁料 : 喼汁1.5湯匙 / 日式大阪燒醬約150ml / 水約100ml / 糖少許

emotion做法emotion

  1. 豬寸骨徹底解凍,洗淨後抹乾水份。再用醃料醃過夜Picture

  2. 乾蔥去衣沖洗好,切細

  3. 鑄鐵鍋下油,中火燒熱,先加入豬寸骨煎至表面金黃色及7成熟,盛起Picture

  4. 沿用同一鍋,轉小中火,下乾蔥爆香Picture

  5. 加入汁料兜勻,再放回豬寸骨於面上PicturePicture

  6. 蓋上鍋蓋,用最小火;焗煮多8分鐘,熄火焗5分鐘即成即成 

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emotion伸延文章~

LC♥煎焗香草豬寸骨