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hungcnine | 4th Oct 2018, 11:39 PM | ♨♨ 洪太私房菜 ~ 開飯喇 ♨♨ | (19 Reads)

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菜青豆角炒雞柳

家庭式風味小炒又有幾多人喜歡用欖菜呢?

轉回emotion材料包括 : 豆角約1斤 / 冰鮮雞扒2件(約1磅) / 鮮百合1包

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emotion雞柳醃料 : 日式醬油1.5湯匙 / 糖適量 / 麻油.生粉少許

emotion調味 : 欖菜1大湯匙 / 鮮菇粉.糖適量

emotion做法emotion

  1. 雞扒徹底解凍,去皮洗淨;切粗條後,用醃料醃約30分鐘

  2. 豆角切段,用淡鹽水浸泡約20分鐘,沖洗乾淨待用

  3. 鮮百合同樣洗淨沙泥,隨後浸泡在清水內,避免發黑

  4. 燒熱鑊,下油,先煎雞柳至轉色,盛起Picture

  5. 沿用中火燒熱鑊,下油。先加入欖菜.少許糖爆香

  6. 下豆角快炒,轉小火贊少許熱水,加蓋焗煮約5分鐘Picture

  7. 鮮百合把水倒掉,瀝乾,稍後回鑊

  8. 轉回大中火,將雞柳.百合回鑊;下適量鮮菇粉.糖調味Picture

  9. 快手炒熱至百合開始軟身即可上碟

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 emotion伸延文章~

豆角秋葵炒照燒雞柳

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