香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
hungcnine | 13th Jun 2018, 5:11 PM | ♨♨ 洪太私房菜 ~ 開飯喇 ♨♨ | (225 Reads)

Picture

15分鐘簡易料理~乳香蒸雞腿肉
鮮雞腿用腐乳醃香,底層墊上粉絲.豆卜。醃肉時汁料比平日多,蒸熟後粉絲.豆卜才是最美味

emotion材料包括 : 新鮮大雞肶2隻 / 豆卜$6 / 粉絲1扎(小)

emotion雞肉調味 : 腐乳3磚1.5茶匙 / 生抽1茶匙 / 紹興酒1瓶蓋 / 糖2茶匙 / 麻油.生粉適量/ 水約150ml

emotion做法emotion

  1.  粉絲先用暖水浸透至軟身

  2. 雞肶去皮洗淨,去骨切粗條,用醃料醃30分鐘左右Picture

  3. 豆卜用熱水沖洗,揸乾水份,對切一半

  4. 粉絲隔水,略剪小段

  5. 預備一大碟,把粉絲.豆卜平鋪於碟中Picture

  6. 放上已醃之雞肶肉

  7. 鑊中置水,大火滾起後放入食材。用大中火蒸5分鐘,放死氣。轉中火再蒸7分鐘,灑上蔥花即成Picture 

Picture

 emotion伸延文章~

蝦醬豬頸肉蒸豆腐