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091106~晚餐篇
hungcnine | 6th Nov 2009, 11:39 PM | ♨♨ 洪太私房菜 ~ 開飯喇 ♨♨ | (84 Reads)

是日精選~麻婆豆腐燴豬頸肉。素菜煲Picture

emotion麻婆豆腐燴豬頸肉~

emotion材料包括 : 滑豆腐1件 / 冰鮮豬頸肉1磅

emotion豬頸肉醃料 : 生抽1湯匙 / 糖1.5茶匙 / 老抽.麻油.生粉少許

emotion汁料 : 豆瓣醬1.5茶匙 / 糖1茶匙 / 生抽1茶匙 / 花生醬半茶匙 / 水約150ml / 老抽(上色用).生粉少許

emotion做法emotion

  1. 豬頸肉洗淨抹乾水份,切細條;再用醃料醃1小時左右待用

  2. 滑豆腐沖洗好,切大粒

  3. 先燒熱油鑊,下豬頸肉炒香至金黃色

  4. 加入豆腐粒,炒熱

  5. 最後下汁料兜至汁料杰身即成

Picture

 

emotion素菜煲~

emotion材料包括 : 清雞湯1公升 / 西蘭花1個 / 節瓜1條 / 芋絲半盒 / 金菇菜1扎 / 薑數片

emotion做法emotion

  1. 薑去皮,切片拍鬆

  2. 節瓜去皮,切件;西蘭切小朵浸洗乾淨;金菇去掉根部,分成小扎同樣浸洗乾淨

  3. 芋絲倒去水份,稍稍沖洗

  4. 雞湯連薑片煲滾,先放節瓜煮15分鐘至腍身

  5. 隨後加入西蘭花.芋絲和金菇,熟透即成

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留言(2) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

[1]

我以前整親都落一包包嗰d麻婆豆腐醬,不過唔好食囉...下次都試下你個方法先.
[引用] | 作者 小妖精 | 8th Nov 2009 12:19 AM | [舉報垃圾留言]

我果得果d方便醬太咸.太多味精啦!!
[引用版主回覆] | 作者 hungcnine | 8th Nov 2009 2:56 PM

[2]
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╮°✿Tammy✿°╭
[引用] | 作者 ╮°✿Tammy✿°╭ | 8th Nov 2009 12:51 AM | [舉報垃圾留言]

私人回應 (按此查看)
[引用版主回覆] | 作者 hungcnine | 8th Nov 2009 2:57 PM