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091028~晚餐篇
hungcnine | 28th Oct 2009, 9:33 PM | ♨♨ 洪太私房菜 ~ 開飯喇 ♨♨ | (81 Reads)

是日精選~豆豉鯪魚炒油麥菜。窩蛋肉餅飯

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emotion豆豉鯪魚炒油麥菜~

emotion材料包括 : 豆豉鯪魚1罐 / 油麥菜1斤

emotion做法emotion

  1. 油麥菜先分段,浸泡乾淨,瀝乾水待用

  2. 燒熱鑊,先下豆豉鯪魚(連油份)爆香,再加入油麥菜快炒

  3. 加適量生抽.糖調味,炒至菜軟身即成

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emotion窩蛋肉餅飯~

emotion材料包括 : 半肥瘦豬肉$20 / 淋牛肉$15 / 馬蹄數粒(隨意可省)

emotion肉餅醃料 : 生抽3湯匙 / 糖2茶匙 / 生粉.麻油.胡椒粉適量 / 水約100ml

emotion做法emotion

  1. 先將豬肉 & 牛肉洗淨,再剁碎

  2. 馬蹄去皮,沖洗好,同樣切碎

  3. 把醃料加入肉碎,醃1小時以上

  4. 預備蒸肉餅前才加入馬蹄碎,拌勻

  5. 洗好米,連肉餅一併放於米飯上,用電飯煲煮熟 (圖1)

  6. 完成後,打上雞蛋和自製甜豉油即可食用Picture

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留言(1) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

[1]

哈..我琴晚又係整肉餅..呢兩味餸又係我拿手好野, 因為係懶人必做, 唔使唸嘛...嘻...

 小妖精
[引用] | 作者 小妖精 | 29th Oct 2009 12:37 AM | [舉報垃圾留言]

肉餅飯方便嘛.....
[引用版主回覆] | 作者 hungcnine | 30th Oct 2009 8:47 PM